5

Gừng núi Bắc Sơn (Bac Son mountain ginger)

Liên hệ
Màu sắc: Xám
Xám
Số lượng:

Thông tin chung

Tính năng nổi bật

Gừng núi thuộc loại cây thảo rất giống với cây gừng ta, nhưng có lá và thân cứng hơn cây gừng ta, đặc biệt mùi thơm của loại cây này rất đặc trưng mà không loài nào có được. Cây mọc hoang ở các vùng núi ẩm ướt, phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như: Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Kạn nhưng tập trung nhiều nhất và có chất lượng tốt nhất là các huyện Bắc Sơn, Bình Gia, Văn Quan của tỉnh Lạng Sơn. Gừng núi thường được thu hoạch vào tháng 12 âm lịch hàng năm, trồng mới vào đầu năm sau, Dùng để tẩm ướp các món ăn: Thịt lợn ướp gừng núi (rễ, thân, lá giã nhỏ) sẽ giúp thịt có màu đỏ tươi, thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ướp 1 vài tuần để dùng dần. Có thể làm món thịt lợn xào hoặc ướp làm giò xào cũng rất ngon, Làm gia vị lạp sườn vào dịp Lễ tết ...
Thông tin liên hệ
Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Bắc Sơn, Địa chỉ: Thị trấn Bắc Sơn, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn. Sđt: 02053.837.313
Mountain ginger belongs to a herbaceous plant that is very similar to normal ginger, but has harder leaves and stems than normal ginger, especially the aroma of this plant is very specific that no other species has. The tree grows wild in the wet mountainous areas, distributed mainly in the northern mountainous provinces such as Lang Son, Cao Bang, and Bac Kan, but the most concentrated and best quality are in Bac Son and Binh Gia and Van Quan districts in Lang Son province. Mountain ginger is usually harvested in the 12th day of the lunar month every year, planted at the beginning of the next year. Used to marinate dishes: Pork marinated with mountain ginger (crushed root, stem and leaves) will help the meat have a bright red color, delicious, nutritious, can be marinated for a few weeks to use gradually. Mountain ginger can be used to make stir-fried pork or marinated to make stir-fried spring rolls which are also very delicious, to make seasoning for sausages on Tet holiday...
Contact Info
Bac Son District Agriculture and Rural Development Division
Address: Bac Son township, Bac Son district, Lang Son province. Tel: 02053.837.313


Xem thêm nội dung
Thu gọn nội dung

Gian hàng nông sản đặc trưng và sản phẩm OCOP tỉnh Lạng Sơn

Lạng Sơn là tỉnh miền núi biên giới phía bắc có Diện tích đất nông nghiệp chiếm 80% diện tích đất tự nhiên (trong đó diện tích đất sản xuất nông nghiệp 111.354 ha, đất lâm nghiệp là 679.877 ha). Khí hậu Lạng Sơn có nét đặc trưng khí hậu á nhiệt đới, có nền nhiệt không quá cao, lượng mưa trung bình khoảng 1.400 - 1.500 mm/năm, nền địa hình cao trung bình so với mặt nước biển là 251m. Với các vùng sinh thái đa dạng, (có vùng cánh đồng và miền núi), đất đai tương đối màu mỡ, tài nguyên thiên nhiên phong phú, có hệ thống giao thông thuận lợi, lại cận kề với Trung Quốc - một thị trường lớn, nên Lạng Sơn là cửa ngõ giao lưu kinh tế - du lịch của Việt Nam với Trung Quốc và qua đó tới một số nước trên Thế giới là điều kiện cho tỉnh Lạng Sơn phát triển nền sản xuất nông nghiệp hàng hóa với đa dạng các cây trồng vật nuôi, trong đó có những sản phẩm đặc sản có giá trị kinh tế cao.
---------
Lang Son is a frontier mountainous province in the Northeast of Viet Nam. Agricultural land area is accounting for 80% of natural land area (of which agricultural land is 111,354 ha, forestry land is 679,877 ha). Lang Son's climate is characterized by a subtropical climate, with a low temperature, an average rainfall of about 1,400 - 1,500 mm/year, with an average elevation of 251m above sea level. With diverse ecological regions, (with fields and mountainous areas), relatively fertile land, rich natural resources, convenient transportation system and adjacent to China - a large market. Therefore, Lang Son is the gateway for economic – tourism exchanges of Vietnam with China and through which to a number of countries in the world, which is a condition for Lang Son province to develop agricultural production with diversified plants and animals, including specialty products with high economic value.