Khoai lang Lộc Bình được trồng trên những cánh đồng màu mỡ được bồi đắp bởi đất phù sa của dòng sông Kỳ Cùng, những cánh đồng này nằm ngay chân dãy Mẫu Sơn. Điều đặc biệt về thổ nhưỡng, khí hậu đó làm cho khoai lang Lộc Bình có được vẻ ngoài tròn đều, đẹp mắt và có vị thơm ngon đặc biệt. Do đó từ lâu khoai lang Lộc Bình đã nổi tiếng là món khoai ngon nhất xứ Lạng. Người dân Lộc Bình từ xưa đã sử dụng khoai lang như một loại thực phẩm hàng ngày, các món làm ra từ khoai rất đa dạng, dễ chế biến và dễ ăn như khoai luộc, khoai nướng, bánh khoai chiên, khoai chiên.. toàn huyện Lộc Bình có gần 500 ha khoai lang, tập trung chủ yếu tại các xã: Lục Thôn, Tú Đoạn, Tú Mịch, Khuất Xá,… với năng suất ước đạt gần 72 tạ/ha. Sản lượng khoai lang toàn huyện ước đạt gần 3.000 tấn/năm. Cây khoai lang trồng trên đồng đất của huyện Lộc Bình có vị ngọt đậm, thơm, bở… hương vị rất riêng so với khoai trồng ở các địa phương khác. Để quản lý, giữ gìn và quảng bá cho sản phẩm khoai lang Lộc Bình, đã tiến hành đăng ký và được Cục sở hữu trí tuệ cấp văn bằng bảo hộ nhãn hiệu tập thể Khoai lang Lộc Bình năm 2018.
(Loc Binh sweet potatoes are grown in fertile fields accreted by alluvial soil of Ky Cung river, these fields are located at the foot of Mau Son mountain range. The special thing about the soil and climate makes Loc Binh sweet potatoes have a round, beautiful appearance and have a special delicious taste. Therefore, Loc Binh sweet potato has long been famous as the most delicious potato dish in Xu Lang. Loc Binh people have long used sweet potatoes as a daily food, dishes made from potatoes are diverse, easy to prepare and easy to eat such as boiled potatoes, baked potatoes, fried potato cakes, fried potatoes. The whole Loc Binh district has nearly 500 hectares of sweet potatoes, mainly concentrated in the communes: Luc Thon, Tu Doan, Tu Mich, Khuat Xa... with an estimated yield of nearly 72 quintals/ha. The district's sweet potato production is estimated at nearly 3,000 tons/year. Sweet potato plants grown in the field of Loc Binh district have a sweet, aromatic and bouncy taste that is very distinct from that of potatoes grown in other localities. In order to manage, preserve and promote Loc Binh sweet potato products, registration has been carried out and the National Office of Intellectual Property has granted a certificate of protection of the collective trademark for Loc Binh sweet potato in 2018.)

---